ویتامین B2 یا ریبولاوین

  • کمبود یا فقدان این ویتامین در متابولیسم پروتئین ها و قند ها اختلال ایجاد می کند و به همین مناسبت آن را ویتامین بهره وری تغذیه نیز نامیده اند.
  • علائم کمبود آن در انسان بالغ کمتر مشاهده می شود اما در کودکان و شیر خواران نقش حساسی را به عهده داشته و کمبود آن به صورت های مختلف از جمله اختلالا پوستی در آنها ظاهر می گردد.

منابع غذایی ویتامین B2

جگر - دنبلان - قلوه - شیر - تخم مرغ - جوانه غلات -اسفناج و جعفری دارای مقدار زیادی از این ویتامین هستند. احتیاج روزانه بدن حدود ۱.۵ الی ۲ میلی گرم می باشد.

مطالب بر گرفته از طرح درس مربیگری